Kalitesiz Gıdalar Çocuk Sağlığını Tehdit Ediyor: Uzman Diyetisyen Uyarıyor!
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, gıda sektöründeki tağşiş ve taklit ürünlerin özellikle çocukların sağlığı üzerinde yarattığı tehlikelere dikkat çekti. “Ucuz ve kalitesiz gıdalar, sağlıklı bir neslin önündeki en büyük engel” diyen Avcı, aileleri bu konuda uyardı.
İşlenmiş Gıdalardaki Büyük Tehlike:
Salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinde maliyeti düşürmek amacıyla tavuk, sakatat, soya proteini ve nişasta gibi maddeler kullanılıyor
Bu ürünlerde sağlıksız yağlar ve aşırı katkı maddeleri bulunuyor
Merdiven altı üretimlerde hijyen eksikliği ve bakteriyel bulaşma riski yüksek
Çocuklar İçin Ciddi Riskler:
✔ Obezite ve insülin direnci
✔ Erken yaşta diyabet ve kalp-damar hastalıkları
✔ Büyüme geriliği ve bağışıklık sisteminin zayıflaması
✔ Alerji, astım ve mide-bağırsak enfeksiyonları
✔ Öğrenme güçlükleri ve gelişim bozuklukları
Merdiven Altı Üretimlerdeki Gizli Tehlikeler:
Kurşun ve arsenik gibi ağır metaller içerebiliyor
Tarihi geçmiş malzemeler kullanılabiliyor
Bakteriyel kontaminasyon ve aflatoksin zehirlenmeleri görülebiliyor
Okul Çevrelerindeki Tehlike: Ucuz Tost ve Sandviçler
Okul kantinleri ve çevresinde satılan ucuz tost ve sandviçler:
✖ Düşük kaliteli etler içeriyor
✖ Trans yağlar ve rafine unlardan yapılıyor
✖ Lifsiz ekmekler kullanılıyor
Sağlıklı Beslenme Önerileri:
✓ Ev yapımı tost ve sandviçler tercih edilmeli
✓ Tam buğday ekmeği ve güvenilir et ürünleri kullanılmalı
✓ Kefir, yoğurt ve taze meyve gibi doğal atıştırmalıklar sunulmalı
✓ Paketli ürünlerin etiketleri mutlaka okunmalı
✓ Çocuklara küçük yaşta etiket okuma alışkanlığı kazandırılmalı
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, “Bir ürün ucuzsa, içeriği şüpheli olabilir. Sağlıklı bir toplum için sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimi şarttır” diyerek aileleri uyardı. Özellikle çocukların büyüme ve gelişme dönemlerinde doğal ve katkısız gıdaların tercih edilmesinin geleceğimiz için büyük önem taşıdığını vurguladı.
(BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
